En el mundo de la industria alimentaria, especialmente en el procesamiento de alimentos envasados, existen procesos cruciales que aseguran la calidad y la seguridad de los productos. Uno de estos procesos es la penetración térmica, un método para verificar que los alimentos en latas, por ejemplo, hayan alcanzado la temperatura adecuada para su esterilización y conservación. Para lograr esta tarea, los contactores rotativos juegan un rol fundamental.
Estos dispositivos, esenciales en las pruebas de penetración térmica, son especialmente importantes en esterilizadores de latas tipo FMC Steritort. Su diseño y funcionamiento permiten realizar mediciones precisas y reproducibles, garantizando la calidad del producto final.
El Contactor Rotativo: Un Detalle Crucial en la Esterilización
El contactor rotativo es un componente clave en los esterilizadores FMC Steritort, utilizado en las pruebas de penetración térmica de latas. Su funcionamiento se basa en la rotación de la lata sobre su propio eje mientras se registra la temperatura en su interior.
Una característica fundamental de este tipo de contactor es la minimización del torque de fricción. Esto se logra mediante un diseño inteligente de las partes rotatorias que reduce el diámetro de los componentes en contacto. Este detalle aparentemente pequeño es crucial para la precisión y la reproducibilidad de las mediciones térmicas. Imagina la diferencia entre usar un dispositivo que gira con mucha fricción y uno que lo hace con suavidad y precisión. El primero puede introducir errores en los resultados, el segundo no.
Beneficios Clave del Diseño
El diseño del contactor rotativo no solo se centra en la eficiencia, sino también en la facilidad de limpieza. La posibilidad de retirar el rotor del dispositivo con la simple extracción de un anillo de bloqueo es una característica clave que impide la acumulación de residuos y la contaminación cruzada. Esto es fundamental para asegurar la higiene en un proceso como la esterilización.
La limpieza es un aspecto vital para asegurar la seguridad alimentaria. Un contactor rotativo que permite una limpieza eficiente es una herramienta fundamental para la prevención de la contaminación.
Especificaciones Técnicas Importantes
La longitud del cable del contactor rotativo también es un factor a considerar. La especificación de 34 pulgadas (0.86 metros) es crucial para que la conexión del equipo sea correcta y eficiente. Sin embargo, la falta de información sobre el tipo de cable requerido es un punto a tener en cuenta durante la instalación.
Longitud del cable: 34 pulgadas (0.86 metros)
Compatibilidad: FMC Steritort
Conector: Termopar macho con bloqueo
La integración con el sistema FMC Steritort es perfecta. El conector de termopar macho con bloqueo en un extremo del contactor asegura una conexión segura y eficiente con el Hub del esterilizador. Esta conexión permite la transmisión precisa de datos de la temperatura, lo que es primordial para verificar la esterilización correcta de los productos.
Consideraciones Adicionales
En resumen, el contactor rotativo es un elemento esencial en la verificación de la penetración térmica en alimentos envasados. Su diseño, que minimiza la fricción, facilita la limpieza y asegura la compatibilidad con los sistemas de esterilización, lo convierten en una herramienta fundamental. No obstante, la falta de especificación del tipo de cable precisa resulta esencial para una correcta instalación.
En la industria alimentaria, la precisión y la seguridad son cruciales. Cada detalle del proceso, desde el tipo de cable hasta la facilidad de limpieza, contribuye a la calidad final del producto. El contactor rotativo es un ejemplo perfecto de cómo la atención a los detalles garantiza el éxito de todo el proceso.
